つくだに工場の見学
１月１５日に，佃煮工場に見学に行ってきました。
２クラスごとにバスに乗って，川ぞいの道を歩いて，
工場に着きました。
工場の中に入ると，おしょうゆのとてもいいにおい・・・
大きななべで，ベビーホタテを煮ているところでした。
『ベビーホタテはどこでとれたものか知ってますか？』
『勉強した３年生なら，わかりますよね。』（ねこ先生）
『北海道で～す。』（うさ子さん：３年生）
『はーい。正解です。』
『材料は何だか知っていますか？』
『えーと、おしょうゆ と おさとう、それから・・
みりん、あとは…？』
『お店のかくし味のたれでしょ。』
←これが「たれ」
『そうそう，昔ながらの味が出せるようにおじさんたちが工夫しているんだよね。』
『作り方のおさらいをしましょう。』
①材料をおなべに入れて煮ます。
②出来上がったら，機械でさまします。
③量を計ってふくろに入れます。
④機械で真空パックにします。
⑤ｼｰﾙをはって，お店ではんばいします.。
『こうしておいしいつくだにができるんだね。』
『材料は浦安の海でとれたものを使っているんですか？』
『それがね，今は海が汚れてしまって，取れなくなっているんだって。
今は，いろいろなところから材料を集めているんだそうです。』
ベビーほたて・こんぶ ⇒ 北海道
あ み ⇒ 宮城県
あさり・のり・かつお ⇒ 千葉県
あなご・えび ⇒ 山口県
『日本中から，いろいろな材料をとりよせているんだね。』
２月には，『ひっこしてきた工場』の中で，鉄を加工する工場に見学に行きます。
楽しみだね！！